FAQ – Soporte y consejos
Saca el máximo provecho de tu HOT WOK con nuestra completa guía de soporte.
Tanto si necesitas ayuda con el montaje, la seguridad del gas o el mantenimiento de tu wok, hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes de nuestra comunidad de entusiastas de la cocina al aire libre.
En HOT WOK queremos asegurarnos de que tengas una experiencia de cocina segura y profesional. En esta página encontrarás consejos de expertos sobre todo, desde la configuración inicial y la instalación del regulador de gas hasta el secreto para curar tu wok de acero al carbono y conseguir una superficie antiadherente natural.
Encuentra la ayuda que necesitas por categorías:
Primeros pasos: cómo montar tu quemador y conectar el gas de forma segura.
Mantenimiento y cuidado: cómo limpiar tu quemador de hierro fundido y mantener tu wok.
Técnicas de cocina: domina la cocción a alta temperatura y el control del sistema de 3 válvulas.
Solución de problemas: soluciones rápidas para ajustar la llama y resolver problemas de rendimiento.
Preguntas más frecuentes
Preguntas más frecuentes
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW ¿No estás seguro de si elegir el HOT WOK Original de 7 kW o el HOT WOK Professional de 12 kW? No eres el único. De hecho, es una de las preguntas más frecuentes de nuestros clientes. La respuesta corta es sencilla: todo se reduce al calor y la velocidad. Si deseas preparar auténticos platos asiáticos al wok con verduras crujientes, carne jugosa y el característico sabor «Wok Hei», necesitas una temperatura muy alta. A continuación, te ayudamos a encontrar el modelo que mejor se adapta a tus necesidades culinarias. Comparación rápida ¿Por qué es importante la potencia en kW? Cuando se trata de cocinar al wok, el calor lo es todo. Una cocina de inducción o de gas convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. Por eso, las verduras y la carne suelen cocerse al vapor en lugar de saltearse correctamente. Con un quemador de gas HOT WOK obtienes: Auténtico Wok Hei: El sabor y aroma característicos que solo se consiguen con temperaturas extremas. Ingredientes más crujientes: La humedad se evapora al instante, ayudando a conservar la textura y el sabor de los alimentos. Cocción más rápida: Muchos platos están listos en tan solo unos minutos. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Original de 7 kW? El HOT WOK Original de 7 kW es la elección ideal si: Sueles cocinar para 2 a 4 personas. Principalmente preparas platos tradicionales al wok. Buscas un quemador potente a un precio atractivo. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Professional de 12 kW? El HOT WOK Professional de 12 kW es la opción adecuada si: Cocinas con frecuencia para más de 4 personas. Quieres la máxima flexibilidad con el wok grande de 35 cm. Cocinas al aire libre en condiciones de viento. También deseas utilizar el quemador para ollas grandes, sopas, hervir agua o elaborar cerveza artesanal. ¿Qué modelo eligen la mayoría de los clientes? La diferencia de precio entre los modelos de 7 kW y 12 kW es relativamente pequeña. Por eso, la gran mayoría de nuestros clientes elige el HOT WOK Professional de 12 kW. La potencia adicional proporciona una mayor flexibilidad y garantiza que siempre dispongas del calor necesario, independientemente de lo que estés cocinando. Ver el set HOT WOK Professional de 12 kW Ver el set HOT WOK Original de 7 kW Preguntas frecuentes ¿Puedo utilizar los modelos HOT WOK de 7 kW y 12 kW en interiores? No. Ambos modelos están diseñados exclusivamente para uso en exteriores. Si buscas una solución para interiores, te recomendamos el HOT WOK Silver Line de 4,5 kW, aprobado para su uso en cocinas interiores. ¿Consume mucho más gas el modelo de 12 kW? A máxima potencia, el modelo de 12 kW consume más gas que la versión de 7 kW. Sin embargo, como cocina los alimentos mucho más rápido, la diferencia real de consumo durante el uso diario suele ser sorprendentemente pequeña. ¿Qué regulador de gas necesito? Todos los sets HOT WOK incluyen un regulador y una manguera de gas adaptados a las normativas del país donde se vende el producto, lo que facilita una instalación rápida y sencilla. Tanto el quemador de gas de 7 kW como el de 12 kW ofrecen una potencia térmica excepcional. Son dos de los quemadores de gas más potentes del mercado. Si quieres saltear y no hervir los alimentos, necesitas un quemador con una alta potencia calorífica. Con un quemador de gas de 12 kW dispones de una gran potencia que siempre puedes reducir cuando lo necesites. Los 5 kW adicionales respecto al modelo de 7 kW resultan especialmente útiles si deseas utilizar el quemador para algo más que cocinar al wok, por ejemplo, para hervir rápidamente grandes cantidades de agua o sopa. Nosotros utilizamos el HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW cuando cocinamos para más de 4 personas. Para grupos de 2 a 4 personas solemos utilizar el modelo Silver Line de 4,5 kW con el wok pequeño, que también es adecuado para uso en interiores. El HOT WOK de 12 kW combina perfectamente con el wok grande de 35 cm. El viento apenas afecta a su rendimiento y mantiene el calor constante en la sartén. El modelo de 7 kW necesita esforzarse un poco más, aunque también puede realizar el trabajo. Como referencia, una cocina de inducción o vitrocerámica convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. El secreto de una excelente receta al wok es el calor intenso y el salteado rápido. La humedad debe evaporarse rápidamente para que los ingredientes desarrollen sabores completamente diferentes a los que se obtienen al hervirlos. La diferencia de precio no es muy grande. Por eso recomendamos elegir el quemador de 12 kW, aunque el de 7 kW pueda ser suficiente para muchas personas. Nuestras estadísticas de ventas muestran que la mayoría de los clientes opta por el modelo de 12 kW, aunque también vendemos muchos quemadores y woks de 7 kW. Ver todos los quemadores de wok
Cómo: Mantenimiento de su estufa de gas wok caliente - hierro fundido
Una estufa de gas wok caliente está hecha de hierro fundido. Con el clima en Europa, debes tener en cuenta que el hierro fundido puede oxidarse. Aunque la estufa de gas podría obtener algo de óxido, todavía funciona impecablemente. Sin embargo, tenemos algunos trucos si desea que la estufa de gas se vea perfecta. Tiene tu wok caliente estufa de gas ¿Obtienes manchas de óxido o grasa? Luego tenemos un truco muy simple: use un poco de aceite de cocina. Puede ser aceite de girasol o aceite de maní, lo que sea que use normalmente para cocinar. Tome un par de piezas de toalla de papel y póngala el aceite. Limpie la estufa de gas en todas las superficies con el papel. Rápidamente podrá ver qué tan avanzado está y dónde necesita limpiar. Después de 5-10 minutos, puede limpiar el aceite con algunas toallas de papel limpias y la estufa de gas debe estar limpia y brillante nuevamente, sin ser grasosa y transferible. Si no es así, puedes limpiarlo con toallas de papel limpias nuevamente. A pesar de que trata su estufa de gas con algún tipo de tratamiento de superficie, aún le recomendamos que tome la estufa de gas dentro de una habitación seca, cobertizo o de la misma manera, donde la estufa no estará expuesta al clima y las temperaturas cambiantes.
