FAQ – Soporte y consejos
Saca el máximo provecho de tu HOT WOK con nuestra completa guía de soporte.
Tanto si necesitas ayuda con el montaje, la seguridad del gas o el mantenimiento de tu wok, hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes de nuestra comunidad de entusiastas de la cocina al aire libre.
En HOT WOK queremos asegurarnos de que tengas una experiencia de cocina segura y profesional. En esta página encontrarás consejos de expertos sobre todo, desde la configuración inicial y la instalación del regulador de gas hasta el secreto para curar tu wok de acero al carbono y conseguir una superficie antiadherente natural.
Encuentra la ayuda que necesitas por categorías:
Primeros pasos: cómo montar tu quemador y conectar el gas de forma segura.
Mantenimiento y cuidado: cómo limpiar tu quemador de hierro fundido y mantener tu wok.
Técnicas de cocina: domina la cocción a alta temperatura y el control del sistema de 3 válvulas.
Solución de problemas: soluciones rápidas para ajustar la llama y resolver problemas de rendimiento.
Preguntas más frecuentes
Preguntas más frecuentes
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW ¿No estás seguro de si elegir el HOT WOK Original de 7 kW o el HOT WOK Professional de 12 kW? No eres el único. De hecho, es una de las preguntas más frecuentes de nuestros clientes. La respuesta corta es sencilla: todo se reduce al calor y la velocidad. Si deseas preparar auténticos platos asiáticos al wok con verduras crujientes, carne jugosa y el característico sabor «Wok Hei», necesitas una temperatura muy alta. A continuación, te ayudamos a encontrar el modelo que mejor se adapta a tus necesidades culinarias. Comparación rápida ¿Por qué es importante la potencia en kW? Cuando se trata de cocinar al wok, el calor lo es todo. Una cocina de inducción o de gas convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. Por eso, las verduras y la carne suelen cocerse al vapor en lugar de saltearse correctamente. Con un quemador de gas HOT WOK obtienes: Auténtico Wok Hei: El sabor y aroma característicos que solo se consiguen con temperaturas extremas. Ingredientes más crujientes: La humedad se evapora al instante, ayudando a conservar la textura y el sabor de los alimentos. Cocción más rápida: Muchos platos están listos en tan solo unos minutos. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Original de 7 kW? El HOT WOK Original de 7 kW es la elección ideal si: Sueles cocinar para 2 a 4 personas. Principalmente preparas platos tradicionales al wok. Buscas un quemador potente a un precio atractivo. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Professional de 12 kW? El HOT WOK Professional de 12 kW es la opción adecuada si: Cocinas con frecuencia para más de 4 personas. Quieres la máxima flexibilidad con el wok grande de 35 cm. Cocinas al aire libre en condiciones de viento. También deseas utilizar el quemador para ollas grandes, sopas, hervir agua o elaborar cerveza artesanal. ¿Qué modelo eligen la mayoría de los clientes? La diferencia de precio entre los modelos de 7 kW y 12 kW es relativamente pequeña. Por eso, la gran mayoría de nuestros clientes elige el HOT WOK Professional de 12 kW. La potencia adicional proporciona una mayor flexibilidad y garantiza que siempre dispongas del calor necesario, independientemente de lo que estés cocinando. Ver el set HOT WOK Professional de 12 kW Ver el set HOT WOK Original de 7 kW Preguntas frecuentes ¿Puedo utilizar los modelos HOT WOK de 7 kW y 12 kW en interiores? No. Ambos modelos están diseñados exclusivamente para uso en exteriores. Si buscas una solución para interiores, te recomendamos el HOT WOK Silver Line de 4,5 kW, aprobado para su uso en cocinas interiores. ¿Consume mucho más gas el modelo de 12 kW? A máxima potencia, el modelo de 12 kW consume más gas que la versión de 7 kW. Sin embargo, como cocina los alimentos mucho más rápido, la diferencia real de consumo durante el uso diario suele ser sorprendentemente pequeña. ¿Qué regulador de gas necesito? Todos los sets HOT WOK incluyen un regulador y una manguera de gas adaptados a las normativas del país donde se vende el producto, lo que facilita una instalación rápida y sencilla. Tanto el quemador de gas de 7 kW como el de 12 kW ofrecen una potencia térmica excepcional. Son dos de los quemadores de gas más potentes del mercado. Si quieres saltear y no hervir los alimentos, necesitas un quemador con una alta potencia calorífica. Con un quemador de gas de 12 kW dispones de una gran potencia que siempre puedes reducir cuando lo necesites. Los 5 kW adicionales respecto al modelo de 7 kW resultan especialmente útiles si deseas utilizar el quemador para algo más que cocinar al wok, por ejemplo, para hervir rápidamente grandes cantidades de agua o sopa. Nosotros utilizamos el HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW cuando cocinamos para más de 4 personas. Para grupos de 2 a 4 personas solemos utilizar el modelo Silver Line de 4,5 kW con el wok pequeño, que también es adecuado para uso en interiores. El HOT WOK de 12 kW combina perfectamente con el wok grande de 35 cm. El viento apenas afecta a su rendimiento y mantiene el calor constante en la sartén. El modelo de 7 kW necesita esforzarse un poco más, aunque también puede realizar el trabajo. Como referencia, una cocina de inducción o vitrocerámica convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. El secreto de una excelente receta al wok es el calor intenso y el salteado rápido. La humedad debe evaporarse rápidamente para que los ingredientes desarrollen sabores completamente diferentes a los que se obtienen al hervirlos. La diferencia de precio no es muy grande. Por eso recomendamos elegir el quemador de 12 kW, aunque el de 7 kW pueda ser suficiente para muchas personas. Nuestras estadísticas de ventas muestran que la mayoría de los clientes opta por el modelo de 12 kW, aunque también vendemos muchos quemadores y woks de 7 kW. Ver todos los quemadores de wok
Información importante: antes de encender su Hot Wok Silverline
Siguiendo las instrucciones de uso y mantenimiento de su WOK Silverline, extenderá la vida útil de su quemador de gas, pero también es importante tener en cuenta que el incumplimiento de estas instrucciones anulará la garantía. Antes de usar el Hot Wok Silverline por primera vez: Saca el brote de gas de la bolsa Saque la batería de su empaque e insértela en la llamarada de gas como se indica Coloque la manguera de gas a la válvula con el anillo de goma Humedecer con agua jabonosa si es necesario para una instalación más fácil Verifique si hay fugas en las articulaciones de la manguera de gas humedeciendo con agua jabonosa. Si hay burbujas cuando se abre el gas, este es un signo de fuga. ¿Qué aceite debo elegir para un calentador de gas wok caliente?El quemador de gas genera hasta 4.5 kW de salida de calor. Por lo tanto, es importante usar aceite con un punto de inflamación alto. Recomendamos aceite de maní o aceite de girasol. Recuerde que no se necesita mucho aceite al cocinar con un quemador de gas wok caliente.Cómo encender y regular el calor en la línea de plata Hot Wok:El Hot Wok Silverline tiene encendido piezoelectrónico y, por lo tanto, puede encenderse sin coincidencias o similares. También tiene un interruptor de gas incorporado que apaga automáticamente el gas si las llamas se apagan.Encendido: Gire la perilla a la posición de apagado y presione la perilla hacia abajo mientras gire a la posición de encendidoMantenga presionado el botón hacia abajo hasta que se encienda la bengala de gas. Durante el encendido, se escucha un sonido de clic del encendido electrónico.Control de calor: Gire la perilla lentamente para obtener el calor deseadoCuando la perilla se gira hacia la posición ON, el gas/calor se sube hasta el final.Cuando la perilla se gira más allá de la posición ON, las llamas en el anillo de gas externo están reguladas. Cuanto más se gira la perilla, más débiles se vuelven las llamas.Para lograr las altas temperaturas necesarias para la cocción WOK, recomendamos cocinar a temperatura máxima. Esto preservará el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos.Apagar: Cuando la perilla se gira hacia la posición de apagado, el gas se apaga y las llamas se extinguen.Cierre el regulador.Mantenimiento de la llamarada de gas después de su uso:Limpie la bengala de gas con un paño húmedoAlgunos alimentos pueden dejar la decoloración si se deja demasiado tiempo.Limpie con un paño secoVerifique que los agujeros en los anillos de gas no estén bloqueadosRetire los alimentos obstinados de la sartén con una esponja suave o un cepillo de nylon¡NOTA! Nunca use un cepillo de alambre o una esponja dura.Limpie la sartén a fondo después de limpiarMantenga la superficie Hot Wok Wok Silverline Gas Hob HOM al lubricarse con aceite de aceroEsto hace que la llama de gas se vea bien y proporciona una superficie protectora que hace que sea más fácil de limpiar.Almacenamiento de la llamarada de gas:Después de usar y enfriar la llamarada de gas, cúbralo y guárdelo en un lugar seco. Guarde la bengala en la bolsa de almacenamiento de Wok Hot Wok original cuando no esté en uso durante largos períodos de tiempo. Esto evita, entre otras cosas, los agujeros en los anillos de gas de la obstrucción. La bolsa de almacenamiento es ideal para almacenar y transportar quemadores de gas Wok Hot Wok.¡Retire la batería cuando el quemador de gas wok caliente no se use durante mucho tiempo!Advertencia sobre el uso de bengalas de gas:Hot Wok Silverline solo se puede instalar de acuerdo con las regulaciones aplicables y solo se puede usar en habitaciones ventiladas. Hot Wok Silverline se calienta mucho. Mantenga a los niños y los animales a una distancia segura. Hot Wok Silverline está aprobado para uso en interiores y exteriores. Hot Wok Silverline está aprobado solo para cilindros de GLP. No se pueden usar otros tipos de gas. Nunca mueva el Wok Silverline caliente mientras está encendido. No se incline sobre el Wok Silverline caliente mientras está encendido. En caso de fuga de gas repentina, cierre y desmonte al regulador. Si la fuga de gas ocurre en interiores, abra puertas y ventanas. No use ningún tipo de filtro de aire eléctrico. No use otros electrodomésticos hasta que se haya realizado una ventilación exhaustiva. Hot Wok Silverline siempre debe colocarse al menos a 1/2 metros de distancia de materiales inflamables. No coloque materiales inflamables o explosivos cerca de la línea de plata Hot Wok.La línea de plata Hot Wok siempre debe colocarse en una superficie plana que no esté hecha de plástico. No use el Wok Silverline caliente cuando hace viento. Cualquier fallas solo debe repararse con piezas originales de WOK. Las modificaciones a la construcción de la línea de plata Hot Wok son peligrosas y no están permitidas. Use solo un regulador aprobado y una manguera de gas de Max. 1.5 m. Use solo sartenes originales de Wok Wok Wok. Todos los cilindros de gas amarillos y livianos de BP-Gas se pueden usar para Hot Wok Silverline. El regulador siempre debe cerrarse y eliminarse después de su uso. Revise regularmente la gashose en busca de grietas y fugas. Verifique regularmente que la manguera de gas esté correctamente ajustada a la válvula y el regulador. Nunca deje el Hot Wok Silverline desatendido mientras se enciende. Nunca use agua para la extinción de incendios, ya que puede hacer que el aceite explote. Use una tapa o una manta de fuego en su lugar.
