FAQ – Soporte y consejos
Saca el máximo provecho de tu HOT WOK con nuestra completa guía de soporte.
Tanto si necesitas ayuda con el montaje, la seguridad del gas o el mantenimiento de tu wok, hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes de nuestra comunidad de entusiastas de la cocina al aire libre.
En HOT WOK queremos asegurarnos de que tengas una experiencia de cocina segura y profesional. En esta página encontrarás consejos de expertos sobre todo, desde la configuración inicial y la instalación del regulador de gas hasta el secreto para curar tu wok de acero al carbono y conseguir una superficie antiadherente natural.
Encuentra la ayuda que necesitas por categorías:
Primeros pasos: cómo montar tu quemador y conectar el gas de forma segura.
Mantenimiento y cuidado: cómo limpiar tu quemador de hierro fundido y mantener tu wok.
Técnicas de cocina: domina la cocción a alta temperatura y el control del sistema de 3 válvulas.
Solución de problemas: soluciones rápidas para ajustar la llama y resolver problemas de rendimiento.
Preguntas más frecuentes
Preguntas más frecuentes
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW
La diferencia entre un HOT WOK Original de 7 kW y un HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW ¿No estás seguro de si elegir el HOT WOK Original de 7 kW o el HOT WOK Professional de 12 kW? No eres el único. De hecho, es una de las preguntas más frecuentes de nuestros clientes. La respuesta corta es sencilla: todo se reduce al calor y la velocidad. Si deseas preparar auténticos platos asiáticos al wok con verduras crujientes, carne jugosa y el característico sabor «Wok Hei», necesitas una temperatura muy alta. A continuación, te ayudamos a encontrar el modelo que mejor se adapta a tus necesidades culinarias. Comparación rápida ¿Por qué es importante la potencia en kW? Cuando se trata de cocinar al wok, el calor lo es todo. Una cocina de inducción o de gas convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. Por eso, las verduras y la carne suelen cocerse al vapor en lugar de saltearse correctamente. Con un quemador de gas HOT WOK obtienes: Auténtico Wok Hei: El sabor y aroma característicos que solo se consiguen con temperaturas extremas. Ingredientes más crujientes: La humedad se evapora al instante, ayudando a conservar la textura y el sabor de los alimentos. Cocción más rápida: Muchos platos están listos en tan solo unos minutos. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Original de 7 kW? El HOT WOK Original de 7 kW es la elección ideal si: Sueles cocinar para 2 a 4 personas. Principalmente preparas platos tradicionales al wok. Buscas un quemador potente a un precio atractivo. ¿Cuándo deberías elegir el HOT WOK Professional de 12 kW? El HOT WOK Professional de 12 kW es la opción adecuada si: Cocinas con frecuencia para más de 4 personas. Quieres la máxima flexibilidad con el wok grande de 35 cm. Cocinas al aire libre en condiciones de viento. También deseas utilizar el quemador para ollas grandes, sopas, hervir agua o elaborar cerveza artesanal. ¿Qué modelo eligen la mayoría de los clientes? La diferencia de precio entre los modelos de 7 kW y 12 kW es relativamente pequeña. Por eso, la gran mayoría de nuestros clientes elige el HOT WOK Professional de 12 kW. La potencia adicional proporciona una mayor flexibilidad y garantiza que siempre dispongas del calor necesario, independientemente de lo que estés cocinando. Ver el set HOT WOK Professional de 12 kW Ver el set HOT WOK Original de 7 kW Preguntas frecuentes ¿Puedo utilizar los modelos HOT WOK de 7 kW y 12 kW en interiores? No. Ambos modelos están diseñados exclusivamente para uso en exteriores. Si buscas una solución para interiores, te recomendamos el HOT WOK Silver Line de 4,5 kW, aprobado para su uso en cocinas interiores. ¿Consume mucho más gas el modelo de 12 kW? A máxima potencia, el modelo de 12 kW consume más gas que la versión de 7 kW. Sin embargo, como cocina los alimentos mucho más rápido, la diferencia real de consumo durante el uso diario suele ser sorprendentemente pequeña. ¿Qué regulador de gas necesito? Todos los sets HOT WOK incluyen un regulador y una manguera de gas adaptados a las normativas del país donde se vende el producto, lo que facilita una instalación rápida y sencilla. Tanto el quemador de gas de 7 kW como el de 12 kW ofrecen una potencia térmica excepcional. Son dos de los quemadores de gas más potentes del mercado. Si quieres saltear y no hervir los alimentos, necesitas un quemador con una alta potencia calorífica. Con un quemador de gas de 12 kW dispones de una gran potencia que siempre puedes reducir cuando lo necesites. Los 5 kW adicionales respecto al modelo de 7 kW resultan especialmente útiles si deseas utilizar el quemador para algo más que cocinar al wok, por ejemplo, para hervir rápidamente grandes cantidades de agua o sopa. Nosotros utilizamos el HOT WOK PROFESSIONAL de 12 kW cuando cocinamos para más de 4 personas. Para grupos de 2 a 4 personas solemos utilizar el modelo Silver Line de 4,5 kW con el wok pequeño, que también es adecuado para uso en interiores. El HOT WOK de 12 kW combina perfectamente con el wok grande de 35 cm. El viento apenas afecta a su rendimiento y mantiene el calor constante en la sartén. El modelo de 7 kW necesita esforzarse un poco más, aunque también puede realizar el trabajo. Como referencia, una cocina de inducción o vitrocerámica convencional suele ofrecer entre 2,2 y 2,4 kW de potencia. El secreto de una excelente receta al wok es el calor intenso y el salteado rápido. La humedad debe evaporarse rápidamente para que los ingredientes desarrollen sabores completamente diferentes a los que se obtienen al hervirlos. La diferencia de precio no es muy grande. Por eso recomendamos elegir el quemador de 12 kW, aunque el de 7 kW pueda ser suficiente para muchas personas. Nuestras estadísticas de ventas muestran que la mayoría de los clientes opta por el modelo de 12 kW, aunque también vendemos muchos quemadores y woks de 7 kW. Ver todos los quemadores de wok
Cómo: Mantenimiento de su estufa de gas wok caliente - hierro fundido
Una estufa de gas wok caliente está hecha de hierro fundido. Con el clima en Europa, debes tener en cuenta que el hierro fundido puede oxidarse. Aunque la estufa de gas podría obtener algo de óxido, todavía funciona impecablemente. Sin embargo, tenemos algunos trucos si desea que la estufa de gas se vea perfecta. Tiene tu wok caliente estufa de gas ¿Obtienes manchas de óxido o grasa? Luego tenemos un truco muy simple: use un poco de aceite de cocina. Puede ser aceite de girasol o aceite de maní, lo que sea que use normalmente para cocinar. Tome un par de piezas de toalla de papel y póngala el aceite. Limpie la estufa de gas en todas las superficies con el papel. Rápidamente podrá ver qué tan avanzado está y dónde necesita limpiar. Después de 5-10 minutos, puede limpiar el aceite con algunas toallas de papel limpias y la estufa de gas debe estar limpia y brillante nuevamente, sin ser grasosa y transferible. Si no es así, puedes limpiarlo con toallas de papel limpias nuevamente. A pesar de que trata su estufa de gas con algún tipo de tratamiento de superficie, aún le recomendamos que tome la estufa de gas dentro de una habitación seca, cobertizo o de la misma manera, donde la estufa no estará expuesta al clima y las temperaturas cambiantes.
Cómo: Mantenimiento de la mesa de la línea superior
¿Su encimera se ha vuelto aburrida y aburrida en la superficie? ¿Quizás su mesa está llena de manchas de grasa y difícil de limpiar? Aquí hay un pequeño truco para que se vea "como nuevo" nuevamente. Limpie bien la superficie con un paño retorcido en agua tibia y jabón para platos. Una vez que la encimera está seca, rocíe un limpiador de vinilo en toda la superficie. Limpie después con un rollo de cocina. Si no cubre lo suficiente la primera vez o aún experimenta algunas áreas aburridas, rocíe nuevamente y limpie nuevamente. Ahora has terminado y que tengas un buen brillante Mesa de la línea superior de nuevo. En este ejemplo, usamos un limpiador de vinilo normal para superficies mate cuando limpiamos un automóvil.
Ubicación correcta del anillo de quemador - Línea de plata
¿No se enciende tu línea de plata? Es importante que el anillo de quemador tenga la ubicación correcta. 1. Es importante que el anillo de quemador grande se coloque correctamente con Best a las 9.00 en punto. 2. Se coloca el anillo de aluminio inferior para que los dos alfileresApunte hacia las 12.00 en punto. Video de unboxing de línea de plata
Unboxing Hot Wok Silver Line 4.5 kW
Aquí ves el desempeño de una línea de plata de Wok Hot Wok 4,5 KW Recuerde siempre leer el manual del usuario que está incluido. Retire el flamenco y otra protección del transporte de la caja. Presta atención a muchas piezas pequeñas y la caja blanca con piezas para tu línea de plata Hot WokLevante el soporte del tope de polvo y luego levante el anillo superior de aluminio. Nuevamente, retire el embalaje de seguridad y otro plástico. Ahora puede levantar su línea de plata Hot Wok de la caja. Ahora tome el anillo de quemador externo y el anillo de quemador interno fuera de la pequeña caja blanca. Tenga en cuenta que hay una batería al final de su línea de plata Hot Wok. Aquí debe eliminar la lámina y volver a insertar la batería. La batería se usa para el encendido de pitzoAhora primero se ajuste al anillo superior de aluminio. Aquí es importante que la colocación sea correcta. Tenga en cuenta la configuración aquí en el video y siempre consulte con el manual del usuario. Si este anillo superior no está montado correctamente, su línea de plata no se encenderá. Monte el anillo de quemador de toster y el anillo de quemador interno en el anillo superior de aluminio. Es extremadamente importante que se ajuste correctamente desde el encendedor pitzo y del suministro de gas. Puede ver que el anillo del quemador llega hacia abajo y se encuentra plano sobre la parte superior de aluminio cuando se monta correctamente. Tenga en cuenta en el video que el pequeño latón extra marcando desde el encendedor pitzo. Luego, instale el anillo de quemador interno y asegúrese de que se encuentre correctamente en toda la superficie. Finalmente, se ajuste al soporte de hierro fundido y ahora está listo para adaptarse a su suministro de gas. El modelo Silverline se puede usar en grandes cilindros de gas y en los pequeños cilindros de gas. Puede variar en qué tipo de regulador de gas necesita. Para preguntas, inspiración o servicio al cliente, escriba a hotwok@hotwok.com
Problemas de llama en HOT WOK – Cómo ajustar aire y gas
¿Tu quemador HOT WOK tiene una llama amarilla, débil o irregular? En muchos casos se soluciona ajustando los tres tornillos de aire para conseguir la mezcla correcta de gas y aire.Esta guía sirve para los quemadores ajustables de hierro fundido HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW y PRO 12 kW. Silver Line 4,5 kW utiliza otro diseño.¿Cómo debe ser la llama correcta de un quemador wok?Una HOT WOK bien ajustada produce una llama estable, principalmente azul y con una pequeña punta amarilla. La llama debe ser uniforme alrededor del quemador.Si es muy amarilla, débil, irregular o produce un sonido fuerte, revisa el ajuste de aire y el suministro de gas antes de cocinar.¿Para qué sirven los 3 tornillos de aire?Controlan la cantidad de aire que se mezcla con el gas antes de la combustión. La mezcla correcta es esencial para una llama potente y estable.Los encontrarás en HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW & HOT WOK PRO 12 kW.Cómo ajustar los 3 tornillos de aireEmpieza con los tres tornillos abiertos. Déjalos apenas enroscados para no limitar innecesariamente el aire.Abre el gas y enciende el quemador. Sigue el procedimiento normal de encendido.Ajusta un tornillo cada vez. Apriétalo poco a poco observando la llama.Busca una llama azul estable. Lo ideal es azul con una pequeña punta amarilla.Repite en las tres secciones. Cada una puede necesitar un ajuste ligeramente distinto.Importante: Si la llama se hace muy pequeña o escuchas un rugido bajo el quemador, cierra el gas inmediatamente. Vuelve a abrir el tornillo antes de encender de nuevo.Vídeo: Cómo ajustar tu quemador HOT WOK¿Por qué la llama de mi HOT WOK es amarilla?Una llama amarilla puede indicar que la mezcla aire-gas necesita ajuste. Regula gradualmente los tres tornillos hasta obtener una llama estable y principalmente azul.Una pequeña punta amarilla puede ser normal; lo importante es una llama fuerte y uniforme.¿Por qué la llama es débil o demasiado pequeña?Comprueba que la bombona tenga gas, que el regulador esté bien conectado y que la manguera no esté doblada, pinzada o dañada.Si antes funcionaba bien, puede haber suciedad que limite el flujo. Los tubos de gas pueden soplarse cuidadosamente y las aberturas del quemador deben mantenerse limpias.¿Por qué mi HOT WOK hace un sonido de rugido?Si aprietas demasiado los tornillos, la llama puede hacerse demasiado pequeña y la combustión desplazarse debajo del quemador.Cierra el gas inmediatamente. Abre de nuevo los tornillos antes de volver a encender.¿Por qué cada HOT WOK necesita un ajuste individual?Pequeñas diferencias entre bombonas, reguladores, válvulas y quemadores pueden cambiar la mezcla final de aire y gas.Presión de gas y reguladores en EspañaUtiliza siempre el regulador especificado para tu HOT WOK y tu mercado. No uses mayor presión para intentar aumentar la potencia.En España, la especificación habitual de HOT WOK es 29/30 mbar. Utiliza siempre el regulador aprobado que corresponda a tu aparato y conexión de gas.Encuentra el equipo adecuado en Reguladores de gas.Lista de comprobación del quemador HOT WOKBombona: ¿Tiene suficiente gas?Regulador: ¿Es el correcto y está bien conectado?Manguera: ¿Está doblada, pinzada o dañada?Tornillos de aire: ¿La llama es estable y principalmente azul?Aberturas del quemador: ¿Están limpias?Tubos de gas: Si la llama se ha debilitado de repente, comprueba posibles obstrucciones.No utilices una manguera, regulador o quemador dañado. Si hueles gas o no consigues una llama estable, cierra el suministro y deja de usar el aparato hasta resolver el problema.Problemas de llama HOT WOK – FAQ¿La llama debe ser completamente azul?Debe ser principalmente azul y estable. Una pequeña punta amarilla puede ser normal.¿Cómo consigo una llama más fuerte?Revisa tornillos de aire, bombona, regulador, manguera y aberturas. No cambies a un regulador de mayor presión para aumentar la potencia.¿Por qué solo una parte quema mal?Las tres secciones se ajustan individualmente. Ajusta poco a poco el tornillo correspondiente.¿Puedo limpiar el quemador HOT WOK?Sí. Mantén limpias las aberturas y, si el flujo es débil, sopla cuidadosamente los tubos. Desconecta siempre el gas antes.¿Esta guía sirve para Silver Line 4,5 kW?No. Silver Line utiliza otro diseño con encendido piezoeléctrico y seguridad de llama. Este ajuste es para Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW y PRO 12 kW.¿Sigues teniendo problemas con tu HOT WOK?Si la llama sigue sin ser estable, contacta con el soporte de HOT WOK. Indica el modelo, el país y, si puedes, envía una foto o vídeo corto de la llama.
Cómo: Mantenimiento de su paella sartén
Siguiendo el uso y mantenimiento de las instrucciones, su bandeja de paella Wok Hot Wok tendrá una vida útil más larga.La garantía se derogará si no se siguen estas instrucciones. Uso de paella sartén de Hot Wok: Dado que los quemadores de gas Wok Hot pueden generar hasta 4.5 kW, 7 kW y 12 kW en efecto de calentamiento, es importante usar aceite con un punto de inflamación alto. Por lo tanto, le recomendamos que vea aceite de maní o aceite de semilla de girasol. El wok caliente Paella sartén está protegido por un recubrimiento, que debe quemarse antes de su uso. La bandeja de wok caliente está hecha de acero al carbono, un excelente material para la distribución de calor. Calienta tu wok calientePaella sartén Hasta que el color cambia a la oscuridad. Vierta 3-6 cucharadas de aceite en el wok caliente Paella sartén y distribuya el aceite con movimientos circulares durante 2 min. Es importante que el aceite se aplique a todas las áreas de la superficie interna. Apague el quemador de gas y limpie la sartén con una toalla de papel. Repita el procedimiento tres veces, hasta que no quede residuos en la toalla de papel. Limpia el wok caliente Paella sartén Completamente con agua tibia y una esponja suave, antes de su uso. Llévalo seco antes de cocinar. Después de la preparación, tu wok caliente Paella sartén habrá cambiado de color de metal brillante a un matiz más oscuro. Esto es normal e indicación de que la preparación se ha realizado correctamente. Con el tiempo, el wok caliente Paella sartén se volverá aún más oscuro. La capa oscura actúa como una superficie antiadherente. Tu wok calientePaella sartén Puede mantener fácilmente la comida cocida caliente. Deja el wok caliente Paella sartén en la gasstove o colóquelo en una alfombra de plato. Tenga en cuenta que el wok caliente Paella sartén sigue siendo muy caliente al servir. Esperamos que disfrutes de tu calot Wok Wok Pan.En www.hotwok.com Puede encontrar todo el surtido, recetas y consejos para cocinar. Si tiene alguna pregunta o necesita más información, escríbanos en hotwok@hotwok.com
Mantener su sartén wok
Dado que los quemadores de gas Hot Wok desarrollan 4.5 kW, 7.0 kW y 12.0 kW de salida de calor, respectivamente, es importante usar aceite con un punto de inflamación alto.Recomendamos el maní o el aceite de girasol. La sartén Wok Wok Hot está protegida por una película que debe eliminarse. La sartén WOK está hecha de acero al carbono, que es un material muy bueno para realizar calor. Por lo tanto, se recomienda que el quemador de gas se calienta a la mitad de la gran llama durante la preparación de la sartén WOK. Calienta la sartén hasta que esté dorada. Vierta 3-6 cucharadas de aceite en la sartén de wok y, con movimientos circulares, distribuya el aceite alrededor de la sartén de wok durante aproximadamente 2 minutos. Es importante que el aceite se distribuya en toda la sartén, de lo contrario, el aceite se adhirirá al fondo. Luego apague el quemador de gas y limpie el interior de la sartén con toalla de cocina. Repita el procedimiento 3 veces hasta que no haya más residuos de quemaduras en la toalla de papel. Antes de usar la bandeja de wok, límpielo bien con agua tibia y una esponja suave. Limpie la bandeja de wok a fondo después. Después de la preparación, el interior de la sartén de Wok habrá cambiado de color de metal brillante a un tono oscuro. Esto es normal y solo una señal de que la sartén WOK se ha preparado correctamente. Con el tiempo, la sartén de Wok se oscurecerá. El recubrimiento negro actúa como una superficie antiadherente. La sartén de wok puede mantener fácilmente la comida caliente después de cocinar, así que deje la sartén de wok en el quemador de gas o sirva la comida directamente en la sartén de wok en un plato. Asegúrese de que la sartén de Wok todavía esté caliente al servir. Esperamos que disfrutes de tu calot Wok Wok Pan.Si tiene alguna pregunta sobre su sartén Hotwok u otros productos Hot Wok, no dude en escribir en hotwok@hotwok.com
Cómo: Guía para usar su Gasstove Hot Wok
También puede llamarlo quemando su sartén. Aquí hay una guía para usar su llama de gas y su nueva Wok Pan por primera vez. Una vez que hayas desempaquetado tu Wok caliente. - Vierta el equivalente de 3 cucharadas de aceite de girasol en la sartén Wok - Comience su quemador de wok a fuego completo. Sin embargo, tenga cuidado con los quemadores de 12 kW, ya que son muy poderosos. No deje el wok cuando el aceite se calienta - Deja el wok sobre las llamas hasta que puedas ver que la sartén de wok se vuelve marrón claro en la parte inferior. - Comience a girar la sartén sobre las llamas. Hasta los bordes. En silencio hasta que el color marrón llegue donde está el aceite caliente. - Una vez que haya recorrido la sartén con el aceite y la sartén de wok es marrón claro en la mayoría de los lugares, quite la bandeja de wok de la llama de gas y vierta el aceite. - Limpie la sartén con rollo de cocina - Empiece de nuevo y haz esto 3 veces. - Ahora estás listo para hacer comida súper deliciosa wok Recuerde nunca limpiar su sartén Wok en agua jabonosa/azufre. Siempre limpie la sartén de wok solo en agua corriente y limpie con un paño. La sartén Wok se volverá completamente negra con el tiempo. No importa, agrega sabor y la sartén de wok durará "para siempre" con el mantenimiento anterior Vea también el video aquí: https://www.youtube.com/watch?v=mmxptpt0wzc ¡IMPORTANTE! En caso de que las llamas ocurran en el aceite en el wok debido al alto calor, nunca extinguen las llamas con agua. Use una manta de fuego o algo más que pueda sofocar rápidamente el fuego. Tenga en cuenta que hay una diferencia entre los quemadores de gas al aire libre y los quemadores de gas interior. Hot Wok Professional y Hot Wok Original son incendios de gas que solo se pueden usar al aire libre. Los quemadores de gas Silverline calientes se pueden usar como quemadores de gas interior y exterior. Además del fuego de gas Silverline se puede usar tanto en interiores como en exteriores, también puede conectar los pequeños 450 gr. latas de gas a este fuego de gas.
¿Qué aceite elegir para una sartén wok?
Los quemadores de gas Hot Wok desarrollan 4.5 kW, 7.0 kW y 12.0 kW de producción de calor, respectivamente, siendo este último el más alto en el mercado. Por lo tanto, es importante que use un aceite con un alto punto de ardor.Recomendamos el maní o el aceite de girasol. Antes de usar su sartén WOK por primera vez, es importante prepararlo correctamente.Con el tiempo, la sartén de Wok se volverá cada vez más oscura. El recubrimiento negro actúa como una superficie antiadherente.La sartén de wok puede mantener fácilmente la comida caliente después de cocinar, así que deje la sartén de wok en el quemador de gas o sirva la comida directamente en la sartén de wok en un plato. Asegúrese de que la sartén de Wok todavía esté caliente al servir.
