Filete de falda en salsa de mantequilla de maní en un HOT WOK

Filete De Flan En Salsa De Mantequilla De Maní

Ingredientes:

• 500 g de falda de res, cortada en tiras finas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 3 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 litro de agua
• Verduras frescas (p. ej., brócoli, zanahorias, guisantes dulces, cebollas), cortadas en tiras finas
• 2 cucharadas de maní, picado en trozos grandes, para decorar
• Fideos cocidos o arroz, para servir

Instrucciones :

1. Marine las tiras de arrachera en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo durante al menos 15 minutos.

2. Calienta el quemador de gas HOT WOK y coloca la sartén wok encima. Agregue las tiras de arrachera marinadas y saltee rápidamente hasta que estén doradas y bien cocidas. Sácalos de la sartén y resérvalos.

3. En la misma sartén wok, agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Saltear hasta que suelte el aroma.

4. Agregue la mantequilla de maní, la salsa hoisin, el azúcar morena y el agua. Revuelva bien hasta que la salsa esté suave y bien combinada.

5. Agregue las verduras en rodajas, incluidos los guisantes dulces y las cebollas comunes, a la salsa y saltee hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

6. Vuelva a colocar las tiras de arrachera cocidas en la sartén wok y mézclelas bien con la salsa y las verduras.

7. Sirva el plato sobre fideos cocidos o arroz.

8. Adorne con maní picado en trozos grandes antes de servir.

Esta es una receta deliciosa y sabrosa de filete de falda en salsa de mantequilla de maní con guisantes dulces y cebolla normal, perfectamente preparada en su quemador de gas HOT WOK y sartén wok. ¡Disfrute de su comida!