Ensalada César de HOT WOK

Tiempo de preparación: 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

• 300 g de filete de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 80 g de Panko (pan rallado japonés)
• 1 cucharada de condimento para parrilla
• 1 lechuga iceberg
• 10 tomates cherry
• 1/2 pepino
• 40 g de picatostes
• 80 g de aderezo para ensalada César (elige entre aderezo César de HOT WOK o aderezo César de Svansø)
• 40 g de queso parmesano
• 4 rebanadas de tocino de pavo

Aderezo César de HOT WOK:

• 30 g de queso parmesano finamente rallado
• 100 g de mayonesa ligera
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 Limón
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de sal gruesa

Instrucciones:

• Corta los filetes de pechuga de pollo en tiras o trozos pequeños.
• Rompe el huevo en un plato hondo y agrega 1 cucharada de condimento para parrilla.
• Mezcle el huevo y el condimento.
• Vierta Panko en otro bol.
• Sumerge los trozos de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en el Panko hasta que queden bien cubiertos.
• Vierta aceite en su sartén Wok, suficiente para sumergir los trozos de pollo.
• Calentar el aceite a 160°C.
• Coloca los trozos de pollo en el wok.
• Cocina los trozos de pollo crujientes en tu WOK CALIENTE a fuego alto, aproximadamente a 150°C (300°F) de aceite caliente.
• Recomendamos utilizar aceite de maní o aceite de girasol.
• Mientras tanto, pique la lechuga iceberg, corte los tomates cherry por la mitad y corte el pepino en rodajas.
• Prepara el aderezo César mezclando todos los ingredientes del aderezo.
• Freír las lonchas de tocino de pavo en una sartén o en el horno hasta que estén crujientes.
• Una vez que todos los ingredientes estén listos, arma tu Ensalada César.
• Coloque la lechuga iceberg, los tomates cherry, las rodajas de pepino, los picatostes y los trozos de pollo crujientes en los platos.
• Cubra las ensaladas con tocino de pavo y aderezo César.
• Por último, ralla el queso parmesano sobre la crujiente ensalada César.

¡Disfruta de tu deliciosa Ensalada César!