Ensalada César de HOT WOK
Tiempo de preparación: 10 minutos
Número de porciones: 4
Ingredientes:
- 300 g de filete de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 80 g de Panko (pan rallado japonés)
- 1 cucharada de condimento para parrilla
- 1 lechuga iceberg
- 10 tomates cherry
- 1/2 pepino
- 40 g de picatostes
- 80 g de aderezo para ensalada César (elige entre aderezo César de HOT WOK o aderezo César de Svansø)
- 40 g de queso parmesano
- 4 rebanadas de tocino de pavo
Aderezo César de HOT WOK:
- 30 g de queso parmesano finamente rallado
- 100 g de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 Limón
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de sal gruesa
Instrucciones:
- Corta los filetes de pechuga de pollo en tiras o trozos pequeños.
- Rompe el huevo en un plato hondo y agrega 1 cucharada de condimento para parrilla.
- Mezcle el huevo y el condimento.
- Vierta Panko en otro bol.
- Sumerge los trozos de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en el Panko hasta que queden bien cubiertos.
- Vierta aceite en su sartén Wok, suficiente para sumergir los trozos de pollo.
- Calentar el aceite a 160°C.
- Coloca los trozos de pollo en el wok.
- Cocina los trozos de pollo crujientes en tu WOK CALIENTE a fuego alto, aproximadamente a 150°C (300°F) de aceite caliente.
- Recomendamos utilizar aceite de maní o aceite de girasol.
- Mientras tanto, pique la lechuga iceberg, corte los tomates cherry por la mitad y corte el pepino en rodajas.
- Prepara el aderezo César mezclando todos los ingredientes del aderezo.
- Freír las lonchas de tocino de pavo en una sartén o en el horno hasta que estén crujientes.
- Una vez que todos los ingredientes estén listos, arma tu Ensalada César.
- Coloque la lechuga iceberg, los tomates cherry, las rodajas de pepino, los picatostes y los trozos de pollo crujientes en los platos.
- Cubra las ensaladas con tocino de pavo y aderezo César.
- Por último, ralla el queso parmesano sobre la crujiente ensalada César.
¡Disfruta de tu deliciosa Ensalada César!
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