Tortilla al WOK CALIENTE

Hacer una tortilla en una paellera en tu HOT WOK es rápido y fácil, además de ser una forma sabrosa de preparar el popular clásico del huevo. La tortilla es increíblemente versátil. Se puede personalizar según sus gustos y preferencias exactos. Agrega las verduras, la carne o las especias que desees; sí, es posible crear innumerables combinaciones de sabores. La tortilla también es una forma fantástica de aprovechar las sobras y puedes complementarla fácilmente con ingredientes frescos.

Para 2 personas:

4 huevos mantequilla (o aceite vegetal)
Sal pimienta
Rellenos de tu elección

Preparación:

Rompe los huevos en un bol y bátelos. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto. Además, prepara tus rellenos cortándolos o cortándolos en trozos pequeños. Sugerencias de rellenos: Queso rallado, jamón, cebollino. Queso rallado, champiñones, cebolla y hierbas. Queso rallado, pimientos morrones rojos y verdes. Perejil, cebollino, perifollo, estragón y albahaca finamente picados. Partes iguales de cada uno. Tocino, champiñones y parmesano rallado.

Cocinando:
Precalienta una paellera en tu WOK CALIENTE a fuego medio-alto. Agrega mantequilla o aceite y deja que se derrita/caliente. Vierta con cuidado la mezcla de huevo en la paellera caliente. Use una espátula para empujar suavemente la mezcla de huevo desde el borde de la sartén hacia el centro, para que se cocine de manera uniforme. Agrega los rellenos cuando la tortilla comience a cuajar y la parte superior aún esté ligeramente líquida. Cuando la tortilla se haya cuajado casi por completo y los rellenos se hayan calentado, puedes doblar suavemente un lado de la tortilla sobre los rellenos para crear la característica forma de media luna.

Servicio:
Una vez que la tortilla esté hecha y tenga un color dorado, deslízala con cuidado sobre un plato. Opcionalmente, decórelo con hierbas frescas o queso extra.

Consejos para servir: Puedes servir tu tortilla tal cual o con ensalada y pan.