Fideos fritos con carne de res y pak choi

Súper sabroso wok con fideos udon, carne de res, cebolletas y pak choy, pak choi o bok choy - sí, querido niño tiene muchos nombres. El plato está sazonado con ajo y chile y cubierto con maní.

Ingredientes
4 personas

• 1 cebolletas de primavera
• 4 piezas. zanahorias
• 400 g pak choi
• 3 dientes de ajo
• 1 pieza. jengibre
• 1 pieza. chile
• 300 g udon fideos (alternativamente fideos de huevo o fideos de arroz)
• Salsa de Hoisin de 60 g
• 500 g de carne picada o en rodajas
• Salsa de soja de 50 ml
• 50 g de maní
• hojas de lima
• aceite según sea necesario)

Así es como lo haces
Preparar ingredientes:

• Corte las zanahorias en palos.
• Corte las cebolletas en las medias rebanadas finas.
• Corta y corta bruscamente el pak choi.
• Pica o presiona el ajo en trozos pequeños.
• Rallar el jengibre lo más finamente posible.
• Picar chile lo más finamente posible.

Cook Noodles:

• Ponga una olla grande de agua en ebullición.
• Cocine los fideos en la sartén con agua durante 2-3 minutos.
• Después de hervir, ahorre aprox. 1 dl del agua hirviendo.
• Revuelva los fideos con el código de código guardado y la salsa hoisin.
• Pon la tapa y déjalos pararse.

Wok:
Calienta el wok y vierte un poco de aceite de girasol durante aprox. 1 minuto.
Frías zanahorias durante 4-6 min.

Agregue pak choi, ajo, jengibre y posiblemente hojas de lima al sabor con un poco de sal.
Cuando se haya frito a fuego alto durante 2-4 minutos, retire las verduras en un tazón.

Caliente el wok nuevamente con nuevo aceite de girasol.

Freír la carne durante 4-6 min. A fuego completo y luego agregue la salsa de soja y las verduras del tazón.

Girar juntos 1 min.

Luego agregue los fideos al wok y revuelva durante 1 minuto. a fuego medio.

Atender:
Organice el plato en un plato y cubra con chile y maní.