Falafels hechos en un wok caliente

• 400 GR garbanzos secos
• Un gran grupo de perejil de hoja ancha,
• 4 dientes de ajo,
• 3 cebollas
• 1 cucharada de cilantro triturado
• 1 cucharada de comino,
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharada de sal
• 4 huevos
• 3 cucharadas de rasp
• 1 litro de aceite de girasol

Así es como lo haces:
Enjuague los garbanzos secos en agua fría. Luego los remoja en un tazón de tamaño adecuado y con mucha agua (chupan mucha agua y se llenan aproximadamente el doble cuando han chupado el agua). Los garbanzos deben empaparse durante 24 horas o al menos durante 12 horas.

Los garbanzos ahora se suavizan y ahora necesitan enjuagarse una última vez.

Ahora coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle con una gran masa.

Ahora da forma a los falafels como al hacer albóndigas. Entonces, con una cucharada o incluso mejor en un hierro de falafel.

Encienda su extintor de gas wok caliente. Exterior.
Caliente 1 litro de aceite de girasol en la sartén y ahora fríe los falafels a 160-180 grados durante aproximadamente 2-3 minutos. Haga 6-8 piezas a la vez. ¡Cuidado con el aceite de calefacción!

Ahora está listo para servir sus falafels caseros en p. Pita Pan con ensalada y aderezo.

Buen provecho.