Paella con mariscos

La paella es un plato de arroz español que se puede preparar con langostinos, mariscos, chorizo ​​y verduras. Aquí obtienes una receta de paella con mariscos mixtos, y puedes jugar con los ingredientes que deseas.

La paella española generalmente está bien engrasada con buen aceite de oliva y a menudo se ve con varios peces, calamares, mejillones o langostas diferentes. Hemos ahorrado un poco en el aceite, pero puede aumentarlo si lo desea. La paella obtiene un poco de sabor y color del azafrán, lo cual es absolutamente esencial para que la paella se pruebe y huele bien.

Ingredientes

• 4 personas
• 300 g de calamar
• 200 g de gambas (peladas)
• 100 g de mejillones azules
• 2 pcs. cebollas grandes
• 3 cucharadas. aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 azafrán pellizco
• 4 arroz DL
• 2 guisantes DL
• 5 caldo de pollo DL
• 3 DL Vino blanco
• 1 chile fresco
• 2 pcs. Tomates
• 3 ramitas de tomillo
• sal pimienta
• Lemon
• Lima

Así es como lo haces
Preparación:
Corta las cebollas y fríalas hasta que estén suaves en aceite en la bandeja de paella.
Agregue el ajo triturado, el azafrán y el arroz y déjelo cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Vierta el caldo y el vino y déjelo a fuego lento debajo de la tapa durante aprox. 10 minutos.

Corta el chile pimienta. Retire las semillas y córtelo en tiras finas.
Agregue tomates picados, calamares, hojas de tomillo y chile al arroz y sazone con sal y pimienta.

Pon la tapa y déjela cocinar por otros 6-7 minutos.

Agregue las gambas y mezcle un poco.

Coloque las almejas en la parte superior.

Permita que el plato cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir.