Recetas auténticas de wok
Domina el arte de cocinar a alta temperatura.
Descubre todo el potencial de tu HOT WOK con nuestra colección de recetas de calidad profesional. Tanto si te apetece un salteado saludable en 15 minutos, aperitivos crujientes o una cocina gourmet al aire libre, nuestras recetas están diseñadas para ayudarte a dominar el “Wok Hei”, el legendario aliento del wok.
Desde clásicos asiáticos chisporroteantes hasta creativos platos al aire libre, te ofrecemos guías paso a paso optimizadas para quemadores de gas de alto rendimiento. Cocinar con 7, 10 o 12 kW requiere rapidez y precisión, y nuestras recetas te muestran exactamente cómo equilibrar el calor intenso con ingredientes frescos para mantener las vitaminas, la textura crujiente y el sabor.
Explora nuestras categorías e inspírate:
Salteados rápidos: comidas saludables para el día a día en menos de 15 minutos.
Colección de parrilla y paella: utiliza tu HOT WOK para mucho más que la cocina asiática.
Consejos del chef: aprende a curar tu sartén y a controlar la llama para obtener resultados perfectos.
Wok-Recetas
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Ramen con langostinos Black Tiger
Langostinos Black Tiger jugosos, fideos ramen tiernos, coliflor y guisantes en un caldo de miso intenso y sabroso. Con cebolleta fresca y aceite de chile crujiente para darle un toque picante. Preparado en tu HOT WOK, este delicioso ramen combina fuego fuerte para saltear rápidamente los langostinos con una cocción suave que integra todos los sabores. Para 4 personas Ingredientes 450 g de langostinos Black Tiger ½ coliflor 1 taza de guisantes congelados 1 chile fresco 2–3 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de miso 1 tarro de caldo para ramen Cebolleta para decorar 1 cucharadita de aceite de chile crujiente 1 paquete de fideos ramen precocidos 200 ml de agua Aceite apto para cocinar a fuego fuerte Preparación 1. Prepara los ingredientes Corta la coliflor en ramilletes pequeños, pica finamente el chile y el ajo y corta la cebolleta en rodajas. Ten preparados los langostinos, los guisantes congelados, el caldo y los fideos antes de calentar tu HOT WOK. 2. Saltea los langostinos Calienta un poco de aceite en tu wok de acero al carbono HOT WOK a fuego fuerte. Añade el ajo, el chile y la pasta de miso y remueve rápidamente para liberar sus aromas sin que se quemen. Añade los langostinos Black Tiger y saltéalos a fuego fuerte. 3. Añade las verduras Después de aproximadamente 1 minuto, añade los guisantes congelados y la coliflor. Saltea todo junto y vierte los 200 ml de agua. 4. Añade el caldo para ramen Vierte el caldo en el wok y baja el fuego. Deja que hierva suavemente durante unos 3 minutos para que las verduras y los langostinos se cocinen en el caldo. 5. Añade los fideos ramen Incorpora los fideos ramen precocidos y mézclalos con cuidado con el caldo. Calienta hasta que los fideos estén bien calientes, la coliflor esté tierna y los langostinos estén completamente hechos. 6. Termina y sirve Sirve el ramen caliente con cebolleta recién cortada y un chorrito de aceite de chile crujiente. ¡Buen provecho! FUEGO FUERTE PARA SALTEAR. FUEGO SUAVE PARA COCER. Con HOT WOK tienes la potencia necesaria para saltear ingredientes frescos rápidamente y el control para preparar sopas y ramen llenos de sabor. Desde salteados rápidos hasta reconfortantes sopas de fideos, tu HOT WOK es mucho más que un quemador de wok tradicional. Descubre nuestros packs de iniciación HOT WOK o explora más recetas e inspiración para cocinar.
Banh Mi de camarones
Información de preparación para Banh Mi de camarones Sirve: 2 Equipo: HOT WOK Pro Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 6 minutos Banh Mi de camarones al estilo BBQMoods (para 2 personas) Una baguette crujiente, jugosos camarones con ajo y mantequilla, mayonesa picante de sriracha y cebolla dulce por encima. Este Banh Mi es intenso, rápido y rebosante de sabor: justo el tipo de comida que nos gusta en BBQMoods. 🧄Lo que necesitarás Para la marinada de camarones: 300 g de camarones o gambas grandes peladas 1 cucharadita de hojuelas de chile ½ cucharadita de pimienta blanca molida ½ cucharadita de cúrcuma ½ cucharadita de pimentón 1 cucharada de aceite neutro Para la salsa de cebolla: ½ cebolla amarilla pequeña, cortada en rodajas muy finas 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas ½ cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre Una pequeña gota de miel Pizca de sal y pimienta recién molida al gusto. Para la mayonesa sriracha: 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de salsa sriracha ½ cucharada de jugo de limón Pequeña gota de miel Pimienta recién molida al gusto Opcional: una pizca de whisky para darle profundidad. Para los camarones con mantequilla y ajo: 3 cucharadas de aceite de cacahuete 60 g de mantequilla sin sal 6 dientes de ajo grandes, finamente picados 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado Para construir el sándwich: 1 baguette rústica (hornéela si es necesario) Un puñado de lechuga rallada 🔥 Vamos a cocinar Paso 1: Marinar los camarones Mezcla los camarones con hojuelas de chile, pimienta, cúrcuma, pimentón y aceite. Déjalos marinar mientras preparas los demás ingredientes (10-15 minutos son suficientes). Paso 2: Prepara la salsa de cebolla Combine la cebolla amarilla y la cebolleta en un tazón pequeño. Añada aceite de oliva, vinagre, una gota de miel y sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y reserve. Paso 3: Mayonesa Sriracha Mezcle la mayonesa, la sriracha, el jugo de limón, la miel, la pimienta y el whisky (opcional). Pruebe y ajuste al gusto. Paso 4: Enciende el wok Pon tu wok caliente a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Agrega el aceite de cacahuete y remueve el wok para que se impregne. Añade los camarones marinados y saltea rápidamente, removiendo constantemente. Una vez que los camarones empiecen a tomar color, reduce el fuego a medio-bajo. Agrega la mantequilla y el ajo. Revuelve y sigue removiendo; no dejes que el ajo se queme. Después de unos 2 minutos, incorpora el perejil. Remueve todo de nuevo y retira del fuego. 🔧 Es hora de construir tu Banh Mi: Corta la baguette a lo largo. Unte una capa generosa de mayonesa sriracha en la mitad inferior. Añade una capa de lechuga rallada. Agregue los camarones con mantequilla, ajo y perejil. Cubrir con la salsa de cebolla y cebolleta. Terminar con otro chorrito de mayonesa sriracha por encima.
Camarones cremosos y mango wok
Todo lo que necesitas para 4 personas: Ingredientes: 400 g de camarones, pelados y DEVESINADOS 1 mango, pelado y cortado en cubitos 1 pimiento rojo, en rodajas 1 cebolla amarilla, en rodajas 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de jengibre rallado 2 dientes de ajo, picados Leche de coco de 200 ml 1 cucharada de pasta de curry rojo Sal y pimienta para probar Cilantro fresco, picado para guarnición Direcciones: Calienta el aceite vegetal en un wok caliente a fuego medio-alto. Agregue el jengibre y el ajo y revuelva durante 30 segundos. Agregue la pasta de curry rojo y revuelva durante 1 minuto. Agregue los camarones y saltee hasta que esté rosa y cocine, luego retire del wok y reserve. En el mismo wok caliente, agregue el pimiento y la cebolla en rodajas y saltee hasta que se ablanden. Agregue el mango en cubitos y saltee por otro minuto. Agregue la leche de coco y revuelva hasta que esté caliente. Regrese los camarones al wok caliente y revuelva para combinar con las verduras y la salsa. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Sirva caliente, adornado con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de tus cremosos camarones y wok de mango inspirado en el Wok caliente!
