Wok con fideos y verduras de queso frito de Wok Hot Wok
Ingredientes:
- 250 g de fideos de huevo
- 250 g de queso duro, como Gouda o Cheddar
- 2 cucharadas. aceite
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 150 g de champiñones, en rodajas
- 150 g de guisantes de azúcar
- 2 cucharadas. salsa de soja
- 1 cucharada. salsa de pescado
- 2 cucharadas. salsa hoisin
- 2 cucharadas. semillas de sésamo, tostadas
- 2 cebolletas, en rodajas finas
Instrucciones:
Cocine los fideos en abundante agua de acuerdo con las instrucciones en el paquete, luego drene en un tamiz y déjelos gotear.
Rallar el queso grueso.
- Calienta el aceite en tu wok caliente a fuego alto.
- Agregue la cebolla y el ajo y fríe durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los pimientos, los champiñones y los guisantes de azúcar y fríen durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue los fideos, la salsa de soja, la salsa de pescado y la salsa de hoisin y revuelva bien.
- Agregue el queso rallado y revuelva suavemente hasta que el queso se haya derretido.
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebolletas.
Servir inmediatamente.
Notas:
Puede agregar otras verduras como brotes de frijoles, brócoli o zanahorias para más variación.
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