Pollo con setas ostra y verduras

Un delicioso y fácil plato con pollo y setas ostra con verduras.

(Para 4 personas)

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas
• 200 g de hongos ostra cortados en trozos más pequeños
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 zanahoria cortada en trozos finos
• 2 cebolletas picadas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de aceite de cocina (por ejemplo, aceite de colza)
• Semillas de cilantro fresco o sésamo para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepara el pollo : mezcla las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja y déjalas marinar durante 10 minutos.
2. Calienta el WOK CALIENTE : enciende el WOK CALIENTE a fuego alto y agrega aceite. Una vez que el aceite esté humeante, saltea el pollo durante 2-3 minutos hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.
3. Salteado de verduras y champiñones : añade un poco más de aceite si es necesario, luego saltea brevemente el ajo y el jengibre antes de añadir los champiñones ostra, los pimientos morrones y la zanahoria. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras aún estén ligeramente crujientes.
4. Vuelva a agregar el pollo : devuelva el pollo al wok y agregue la salsa de ostras, la salsa de soja restante, el aceite de sésamo y el azúcar. Revuelva bien.
5. Espesar la salsa : vierta la mezcla de maicena mientras revuelve para espesar ligeramente la salsa.
6. Terminar el plato : añadir las cebolletas y revolver por última vez. Retirar del fuego.
7. Servicio : Decorar con cilantro fresco o semillas de sésamo y servir inmediatamente con arroz jazmín al vapor o fideos.

Consejo : ¿Quieres un toque más picante? ¡Agrega 1 cucharadita de salsa de chile o un chile recién picado junto con el ajo!

🔥 Cocción perfecta en el WOK CALIENTE : la alta temperatura garantiza que el pollo quede bien dorado y las verduras se mantienen crujientes y deliciosas.

¡Que lo disfrutes! 😋🥢